Thưởng thức cà phê

Đều là hạt cà phê Robusta, nhưng vì sao lại có loại đắng đậm theo phong cách truyền thống, có loại lại mang hậu vị ngọt sâu mới lạ?Cùng Phan Coffee tìm hiểu nhé! Cà phê Robusta nguyên chất rang mộc, hay còn được người Việt gọi là cà phê Vối, là loại cà phê…

Khi quả cà phê được hái chín, hàm lượng đường trong hạt sẽ đạt giá trị cao nhất và chất lượng cũng sẽ hoàn hảo nhất. Cà phê trong một mẻ nếu không đều, có quả chín, có quả xanh sẽ khiến cho hàm lượng đường trong hạt không cân đối, khiến cho cà phê…

Hình thức pha cà phê Cold Brew bắt nguồn từ xứ sở của hoa Tulip – đó là nước Hà Lan. Để có được những tách cà phê phục vụ nhanh nhất cho quá trình đi biển (kéo dài suốt mấy tuần liền), các thủy thủ Hà Lan đã phải ngâm cà phê vào trong…